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 点心——香糯桂花蒸糕

  出生于农村,70后的我,儿时物质生活相当贫乏,极少能吃到点心,没有烤箱的年代,逢年过节家里都会蒸一回发糕,那味道现在还记忆犹新。。。。。。,而我最最爱外婆蒸的:香糯桂花蒸糕,那个香甜。。。。。。。


  


色、香、味俱全


  材料:低粉100克、糯米粉20克、牛奶100克、蛋清30克、植物油30克、细砂糖50克、泡打粉4克、干桂花少许做法:


  1、


  


倒入蛋清


  2、


  


蛋清和糖一起打搅均匀,尽量让糖溶化


  3、


  


倒入牛奶


  4、


  


加入植物油,拌匀


  5、


  


筛入低粉、糯米粉和泡打粉拌成面糊


  6、


  


盖保鲜膜放置20分钟


  7、


  


加入干桂花拌匀


  8、


  


面糊装入模具表面撒些干桂花,盖保鲜膜再放置醒发20分钟


  9、


  


蒸锅水烧开后放入,盖上锅盖,中火蒸12分钟,关火焖5分钟左右取出就可


  10、


  


开口、香糯哦!


  特色:材料和制作都简单!香糯、松软!大人、小朋友都喜欢!

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